Kilencven perc kilencven fokon: ezt mondja a NÉBIH a befőzésről

A fermentáláshoz 2–3 százalékos sóoldat és 18–22 fok az ideális, a savanyúságot hűtőben kell tartani

Október a befőzés és a savanyítás hónapja. A NÉBIH ajánlása szerint az alacsony savtartalmú zöldségeket legalább 90 percig, 90–95 fokon kell hőkezelni, az üvegeket 10 perc forralással vagy sütőben 150 fokon 20 percig kell sterilizálni, a fermentáláshoz pedig 2–3 százalékos sóoldat és 18–22 fokos szobahőmérséklet az ideális.

Bővebben →

Kiemelt cikkeink

Hírek
Kilencmillió utas fél év alatt: rekordot dönt a budapesti repülőtér

A budapesti repülőtér 2026 első félévében 9 071 236 utast szolgált ki, ami 15 százalékos növekedés az egy évvel korábbihoz képest. Tavaly a teljes…
Wellness
4896 forint az átlagos fürdőbelépő – így indul a termálszezon

Idén nyáron átlagosan 4896 forintba került egy fürdőbelépő Magyarországon, ami 4,9 százalékkal több a tavalyinál. Az őszi szezonban a Gellért fürdő továbbra is zárva…
Divat
Tizenhatezer tonna ruhát gyűjtöttek be tavaly – ez lesz a sorsuk

Tavaly 16 ezer tonna használt textil gyűlt össze a hazai gyűjtőkonténerekben, szemben a 2024-es 14 ezerrel és a 2023 második félévi 5 ezerrel. Az…
Evés
Ötven éve nem volt ilyen rossz az almatermés: 135 ezer tonna jön

Az Alma Terméktanács előrejelzése szerint idén nagyjából 135 ezer tonna alma teremhet Magyarországon, ami mintegy 20 százalékos visszaesés a tavalyi, már akkor is gyengének…
Kultúra
Ma nemzeti gyásznap: négyen golyó, kilencen kötél által haltak meg

Október 6. 2001 óta hivatalosan is nemzeti gyásznap Magyarországon. 1849-ben ezen a napon végezték ki Aradon a szabadságharc tizenhárom honvédtábornokát – négyüket golyó, kilencüket…
Kozmetika
Öt percnél ne zuhanyozz tovább: így éli túl a bőröd a fűtésszezont

A fűtésszezonnal együtt indul a száraz, viszkető bőr szezonja is. Az Amerikai Bőrgyógyász Akadémia ajánlása szerint a fürdés vagy zuhanyzás ne tartson öt-tíz percnél…
Társadalom
Ma van a pedagógusok világnapja: 149 ezren tanítanak Magyarországon

Október 5-én van a pedagógusok világnapja. A KSH legfrissebb, 2025/2026-os tanévre vonatkozó előzetes adatai szerint a köznevelésben és a szakképzésben 149 ezren dolgoznak főállású…
Lakás
Hetven százalék felett indul a penész: ennyi legyen a lakás páratartalma

A fűtési szezon indulásával a lakások levegője megváltozik, és ezzel együtt a penészedés kockázata is. A szakirodalom szerint a beltéri páratartalom ideális sávja 40…
Társadalom
Október 4. az állatok világnapja: 878 ezer kutya van nyilvántartva

Október 4-én van az állatok világnapja. Magyarországon 2024-ben nagyjából 878 500 kutya szerepelt a hivatalos nyilvántartásban, egy 2022-es reprezentatív felmérés szerint pedig a háztartások…

Kiemelt cikkeink

És még…